茶饮行业竞争加剧，品牌如何找到平衡点？

近年来，茶饮行业的品牌在价格竞争、规模扩张以及产品创新等多个维度展开了激烈角逐。品牌需要在这些竞争中找到健康的商业模式，以适应快速变化的市场环境。从海底捞聘请霸王茶姬创始人到瑞幸咖啡的新品推出，再到鹿角巷的回归，茶饮行业的竞争态势愈发激烈。

茶饮行业的“AB面”竞争态势

茶饮行业的竞争呈现出两面性：一方面，品牌之间的价格战和规模战愈演愈烈；另一方面，行业热点的不断变化为品牌带来了新的增量机会。今年，茶饮行业的消费趋势和品牌策略有哪些具体体现？品牌如何在价格和规模的竞争中找到新的价格秩序？

据华安证券研报数据显示，茶饮行业10元以下人均消费占比从7%提升到30%，而20元以上占比从33%降至4%。这一变化反映了品牌对性价比消费理念的响应。

“9.9元”茶饮风潮席卷市场

在茶饮消费旺季，性价比趋势尤为明显。美团团购数据显示，2023年全国茶饮消费客单价均值为10.5元，呈现震荡性下跌趋势。今年，不少品牌开始明确攻入10元以下价格带，如书亦烧仙草、古茗、茶百道等品牌均陆续推出10元以下新品。

品牌如何在“10元时代”找到新的价格秩序

尽管“9.9元”活动声势浩大，但实际上，这场由头部品牌发起的大战仅限于头部品牌、部分品类、特定渠道与节点。品牌需要在价格和规模的竞争中找到新的价格秩序，以实现品牌、消费者、加盟商等各方利益的有序循环。

品牌扩张与闭店并行，低线城市开店活力显著

在茶饮品牌大规模扩张的同时，也伴随着大量门店的关闭。数据显示，全国新开16.73万家茶饮门店、净新增3.55万家，同时有超13万家门店“消失”。三线及以下城市贡献了重要的门店数增量，显示出相对较强的开店活力。

茶饮品牌如何在AB面之间找到新的切入口与解法

在价格、规模的比拼中，茶饮品牌需要在AB面之间找到新的切入口与解法。差异化和创新成为品牌竞争力的关键。品牌需要在消费理念变迁、行业竞争加剧的当下，具有领先一步的嗅觉与敏捷度。

茶饮品牌热衷于“搞副业”，从现制向零售场景延伸，从“饮”向“餐”延伸。零食、文创、周边几乎已经成为茶饮品牌的标配。这些品类的产业链成熟且稳定，既降低了品牌跨品类开品的成本与风险，又与茶饮在下午茶场景形成搭配，还是品牌布局线上零售的引流载体。